お酒をこよなく愛するあまり、一人でも蔵や蒸留所を見学に行く、しょうボンです。
今回は、クラフトビールのレポートです。
滋賀県近江八幡市にあるTWO RABBITS BREWINGさんの2024年【CHRISTMAS ALE】をレビューしていきたいと思います！
しょうボンクリスマスにいただいた特別なビール。
時間をかけてじっくりいただきました。
目次
TWO RABBITS BREWING「CHRISTMAS ALE」のスペック
- 醸造所（製造者)：Two Rabbits Brewing（滋賀県近江八幡市）
- ブランド名：CHRISTMAS ALE （2024）
- タイプ：バレルエイジド クリスマスエール
- 原材料：
- 麦芽（外国製造）
- ホップ
- 糖類
- クローブ
- シナモン
- アルコール度：9.0 ％
- IBU（苦味価）：30
- 参考価格(360ml)：968円（税込）
- 特徴：クリスマススイーツの風味を再現した特別なビール
TWO RABBITS BREWING「CHRISTMAS ALE」の製法
スタイル：バレルエイジドということもあり、 2月に仕込んだビールを「バーボン樽」で半年熟成し、リリース直前のビールとブレンドされたビールとなります。
以前に出されていた時は、「シェリー樽」で熟成したビールもリリースされていました。
TWO RABBITS BREWING「CHRISTMAS ALE」の味わいの特徴
- 深い赤褐色の濁った外観
- シナモンとクローブのスパイシーな余韻
- クリスマスプディングを思わせる複雑な味わい
- 樽熟成からなるバニラ香やドライフルーツの風味
- なめらかで豊かな口当たり
TWO RABBITS BREWING「CHRISTMAS ALE」の飲み心地
- アルコール感は控えめ
- 飲みやすい9.0%のストロングエール
- 冬の長い夜に最適な贅沢な一杯
TWO RABBITS BREWING「CHRISTMAS ALE」の総合評価
クリスマスの雰囲気を見事に再現した、スパイシーでフルーティーな特別なクラフトビール。バレルエイジングによる深みのある味わいが魅力的。
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